Ha Piemeontra gondolok, mosolyog a szívem. Érzem az arcomon a nap melegét, látom magam előtt a dombtetőkön pihenő romantikus kastélyokat, a karcsú vörös és meleg napszínű „Campanile”-ket (óratorony) a zöld és még az annál is zöldebb szőlőültetvényeket, a hullámzó dombok között horgonyzó apró falvakat és érzem a számban a barolo szilvára, málnára, borsra és még ki tudja mi mindenre hasonlító ízkosarát. Eszembe jutnak a kényelmes ebédek, vacsorák a helyiek közvetlensége, az olaszos élet csodája és az, hogy mennyit nevettük annak idején.
A bejegyzés elején még csak mosolyogtam, de most már hangosan felnevetek magamban, mert az Alba városában megrendezésre kerülő -"szamár palio" hivatalos nevén a Palio degli Asini di Alba-ra gondolok. Közel ötszáz éve, minden szeptember végén, október elején rendezik meg a történelmi felvonulással kezdődő szamaras paliót, ahol a „zsokék” nem mindig ülnek a szamarakon, hanem húzzák, noszogatják, tolják a semmilyen vezényszóra nem hallgató állatokat. Folyt a könnyünk a nevetéstől, hiszen hosszú percekig még a rajtvonalra sem sikerült odaterelni az állatokat.
A komolyabb élményeket keresők illetve a más időpontban érkezők Alba tornyait számolgathatják - valaha állítólag ezer volt - és évezhetik a fehér szarvasgomba, egyben Piemont fővárosának hangulatát. Barolo, Barbaresco, Alba, Neive, La Morra, Verduno, Serralunga d’Alba csak néhány név a bakancslistára kívánkozó települések közül.
A régió neve szó szerint annyit jelent: a hegyek lábánál, ami jogos kifejezés, tekintve, hogy három oldalról is hegyek veszik körül. Az Észak Olaszországban található gasztronómiai paradicsom az illatok és ízek, a harmónia otthona. Az itt termő borok közül - a kizárólag Nebbiolo szőlőből készült Barolot - a legkiválóbbak és legdrágábbak között tartja számon a borvilág. Nagy a gyümölcs- és ízkoncentrátuma, magas a tannin, sav és alkohol tartalma egyaránt. Hosszan érlelhető, kifejezetten étkezések mellé ajánlják.
A nagyon gyümölcsös, nagyon mediterrán vörösborok kedvelői a szintén Nebbiolóból készülő Barbaresco-t és Barbera-t vagy a Dolcetto és a Freisa szőlőfajtákból készült kevésbé testes borokat kóstolhatják. A fehérek közül a leghíresebb a Moscato. Ebből készül a Moscato d’Asti és az Asti. A fentieken kívül a Favorita-t, Arneis-t, Cortese-t és a világfajta Chardonnay-t találjuk meg a helyi „cantina”-ban, éttermekben.
A piemonti gasztronómiában a francia, (innen származik például a Savoyai dinasztia) és a helyi paraszti konyha hagyományai keverednek tökéletessé. Az olasz tészták és a fehér szarvasgomba kedvelőinek figyelmébe ajánljuk a helyi „Tajarin al tartufo bianco d'Alba” tésztát, az édesszájúaknak, a feketecsokis-mogyorós „Baci di Cherasco”-t. A régió Bra településén található a „Slow Food Movement” megalapítójának exkluzív étterme is. A fenti étkeken túl Piemont jellegzetessége még - többek között - a mindenki által ismert grissini és a tramezzini is.
Ha kedvet kaptatok a személyes megtapasztaláshoz, akkor kalandra fel! Ha sikerül szeptember utolsó hétvégéjére időzíteni az utazást, akkor megnézhetitek a "szamár derbit" is. A nagyobb városokban és a dombok között megbúvó kis falvakban mindenki talál magának kedvére való szállást.
Ha nincs sok időtök és bármilyen okból Milanóban vagy Torinóban jártok, akkor szánjatok egy napot gasztronómia élvezetekre! Egy kellemes hétvégi kiruccanás alkalmával össze lehet kapcsolni a divat fővárosának meglátogatását vagy egy torinoi városlátogatást a kulturális és gasztronómiai élvezetekkel.
Figyelmetekbe ajánlom olasz partnerünk, Milanóból vagy Torinóból Piemont déli részére, Langhe régióba induló privát buszos kirándulását. A program két pincészet meglátgatását és egy tipikus mediterrán ebedét tartalmaz. Különböző szőlőfajtából és évjáratú borokat kóstolhattok, ebédre pedig, helyi „nullkilométeres” alapanyagokból készült ételek készülnek. További információkért keressetek!
